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ふるさと納税おすすめ返礼品：牛肉3選

FP/マネー
2018年11月23日

ふるさと納税のおすすめの返礼品をご紹介します。自社で牛肉の販売を行っておりますので、牛肉商品に絞ってご案内いたします。


ふるさと納税の返礼品を探すために、多くのポータルサイトがあります。
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/?header
さとふる
https://www.satofull.jp
ふるなび
https://furunavi.jp
楽天ふるさと納税
https://event.rakuten.co.jp/furusato/

今回は、楽天のふるさと納税サイトで探した返礼品をご紹介しますが、ご自身のお好きなサイトで選ばれると良いかと思います。
そしてジャンルは「牛肉」をチョイスしました。私自身が牛肉販売を事業としても行なっておりますので、その観点からも選んでみました。

目次

ふるさと納税返礼品おすすめの牛肉

おすすめはこちらになります。なぜオススメか？その理由も下記に記載します。

ふるさと納税：1万円コースのおすすめ牛肉3選

ふるさと納税おすすめ返礼品：鹿児島県産黒毛和牛肩ローススライス800g


これをお勧めする理由は

  • 黒毛和牛の肩ロースが800gという量の多さ
  • 経産牛ということで味が濃いめ
  • 経産牛ということで脂身が少なめ

という点です。

経産牛（けいさんぎゅう）とは、お母さん牛のことです。通常の牛肉は子供を産んだことのない牛ですが、経産牛は出産経験のある牛で、年齢も高い分、少し肉質は硬めかもしれませんが、スライス処理をしてあるので、肉の味がしっかりして良いのではないかと思います。

脂身は少なめだと思われるので、さっぱり食べられるのではないでしょうか。

ふるさと納税おすすめ返礼品：熊本県産 あか牛 焼き肉用 400g



選んだ理由は

  • その名の通り、赤身がおいしい「あか牛」
  • 400gというたっぷりの量

になります。

日本国内で流通している和牛のほとんどは黒毛和牛です。あか牛は「褐色和種（かっしょくわしゅ）」といいまして、毛の色がブラウンの牛です。

名前の通りで、赤身肉の美味しさが特徴で、脂身が少なくヘルシーなお肉です。

ふるさと納税おすすめ返礼品：福岡県赤村の牛肉



最後は、量で勝負ということで、黒毛和牛の切り落とし1.2kg＋ハンバーグ用のタネ200g付きという大量のお肉セットです。

量で勝負とはいえ、黒毛和牛ですし、味はおいしいはず。切り落としですので、さまざまな部位が混ざってますから、牛丼や煮込み料理・炒めものなどに向いています。

ふるさと納税：3万円コースのおすすめ牛肉3選

次に3万円の価格帯から選びます。この価格になると、量よりも質ということで、部位にこだわって選定してみました。

ふるさと納税おすすめ返礼品：近江牛イチボ・ランプ焼肉用


日本三大和牛の一つ、近江牛です。

近江牛は、さし（脂）と赤身肉のバランスが良い畜種ですが、なかでもモモ系は非常においしいと思います。

このイチボ・ランプは、モモの一部で、非常に美味しい。量も多く、おすすめのセットです。

ふるさと納税おすすめ返礼品：熊野牛ロース すき焼き用


熊野牛は、和歌山のブランド和牛です。全国的にはあまり有名ではないかもしれませんが、非常においしいお肉です。

僕も海外輸出用で販売をしたことのある銘柄です。

こちらのセットはロースのすき焼き用なので、部位は肩ロースではないかと思います。すき焼きやしゃぶしゃぶに向いている部位ですね。700gあってお得だと思います。

ふるさと納税おすすめ返礼品：飛騨牛リブロース・ステーキ


最後にご紹介するのは飛騨牛のステーキです。

選んだ理由は

  • 高級銘柄の飛騨牛
  • 海外でも人気の高いロース部分であること
  • ステーキが向いている部位

になります。

リブロースは、サーロインやヒレに比べると脂も多い部位になりますが、ステーキに向いている部位で、食べ応えもあって、海外でも非常に人気のある部位です。

牛肉を選ぶ際の大事なポイントを知っておこう

牛肉を選ぶ際にポイントがあります。それは「牛のランク」と「食べ方」です。

牛肉のランクとは？

ランク・・・A4とかA5といったグレード(格付け)を見聞きされたことはあろうかと思います。これらの格付けは、一般消費者というよりは牛肉を売買する業者向けのものですので、味・美味しさに対する格付けではありません。

ですので、一般消費者はそこまで気にする必要はないと思っておりますが、内容を知っておくことで、より良いお肉選びができるのでないかと思います。これらの格付けは、大きく2つの意味合いがあります。

牛肉の格付けの「英語」は歩留まり

英語は「歩留まり」を意味します。

A・B・Cの3段階あり、Aが一番歩留まりが良いとされています。

歩留まりって何？と言いますと、牛全体のうち、どのくらい食べられる部分があるか？ということです。牛肉は、皮や骨・内臓などを除いたかたちで売買されますが、Aランクはそういった捨てる部分が一番少ないのです。

この歩留まりの格付けは、最終価格に影響するとはいえ、お肉を選ぶ際にはそんなに気にする必要はありません。また、味には関係ありませんので、Aの方がBより美味しいということではありません。

ただ、品質的に高い牛肉が「A」となっていることも多いのは事実です。

牛肉の格付けの「数字」は肉質

もう一つ格付けには「数字」がついてきます。
この数字は、肉質等級と言いまして、1〜5段階で評価されます。脂肪の量・色、肉のきめ細かさなどで判断され、5が一番高い格付けとなります。

誤解を恐れずに言うならば、評価のほとんどは「見た目」です。そして「脂(サシ)の量」となります。

つまり、5等級の牛肉は非常に「脂(サシ)が多い」お肉になります。
ですから、3や4より5の方が美味しいということでもありません。

牛肉のランク(格付け)はどう選ぶか

脂(サシ)が多いのがお好きな方は、5等級・4等級を選ばれると間違いがないでしょう。逆に赤身肉をしっかり食べたい方は3等級・4等級が良いかもしれません。

格付けは、味には関係ないと言いましたが、等級が高い方がお肉は柔らかいと思います。これも和牛の特徴で、この肉質は海外産にはない良さだと思います。
等級が低くても、噛みきれないような硬さではないので、そこまで気にする点ではないのかもしれませんが。

牛肉を選ぶ際に一番大事なのは食べ方

ランク以上に大事な事、それは「食べ方」です。食べ方を間違えると、せっかくのおいしいお肉が台無しになることもあります。
5等級は、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適だと思います。脂が多いので、しゃぶしゃぶで少し脂が落ちたり、すき焼きの割り下に脂が溶け出して、より美味しく食べることができます。
4等級・3等級は、ステーキや焼肉に向いています。しっかり赤身の美味しさを感じつつ、脂もあるのでジューシーで柔らかい食感を楽しむことができます。5等級のお肉ですと、脂っこいと感じてしまう方も多いですね。

まとめ

ふるさと納税でオススメの返礼品を選んでみました。参考になればうれしいです。
牛肉を選ぶ際のポイントは

  • お肉のランクを気にしすぎない
  • 格付けを活かすには食べ方が大事
FP/マネー
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この記事を書いた人

Dr.Moryのアバター Dr.Mory

場末のファイナンシャルプランナー。得意分野は、保険とローン・資産運用。自社では、食品卸・輸出・旅行手配も行ってます。猫と旅と音楽とガジェット類が好き。

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