ふるさと納税おすすめ返礼品：牛肉3選

2021 10/27

2018年11月23日 2021年10月27日

ふるさと納税のおすすめの返礼品をご紹介します。自社で牛肉の販売を行っておりますので、牛肉商品に絞ってご案内いたします。

ふるさと納税の返礼品を探すために、多くのポータルサイトがあります。
ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/?header
さとふる
https://www.satofull.jp
ふるなび
https://furunavi.jp
楽天ふるさと納税
https://event.rakuten.co.jp/furusato/

今回は、楽天のふるさと納税サイトで探した返礼品をご紹介しますが、ご自身のお好きなサイトで選ばれると良いかと思います。
そしてジャンルは「牛肉」をチョイスしました。私自身が牛肉販売を事業としても行なっておりますので、その観点からも選んでみました。

ふるさと納税返礼品おすすめの牛肉

おすすめはこちらになります。なぜオススメか？その理由も下記に記載します。

ふるさと納税：1万円コースのおすすめ牛肉3選

ふるさと納税おすすめ返礼品：鹿児島県産黒毛和牛肩ローススライス800g

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】zh008鹿児島県産黒毛和牛肩ローススライス800g
価格：10000円（税込、送料無料) (2021/10/27時点)

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これをお勧めする理由は

黒毛和牛の肩ロースが800gという量の多さ
経産牛ということで味が濃いめ
経産牛ということで脂身が少なめ

という点です。

経産牛（けいさんぎゅう）とは、お母さん牛のことです。通常の牛肉は子供を産んだことのない牛ですが、経産牛は出産経験のある牛で、年齢も高い分、少し肉質は硬めかもしれませんが、スライス処理をしてあるので、肉の味がしっかりして良いのではないかと思います。

脂身は少なめだと思われるので、さっぱり食べられるのではないでしょうか。

ふるさと納税おすすめ返礼品：熊本県産あか牛焼き肉用 400g

【ふるさと納税】熊本県産あか牛焼き肉用 400g 肉のみやべ《90日以内に順次出荷(土日祝除く)》
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選んだ理由は

その名の通り、赤身がおいしい「あか牛」
400gというたっぷりの量

になります。

日本国内で流通している和牛のほとんどは黒毛和牛です。あか牛は「褐色和種（かっしょくわしゅ）」といいまして、毛の色がブラウンの牛です。

名前の通りで、赤身肉の美味しさが特徴で、脂身が少なくヘルシーなお肉です。

ふるさと納税おすすめ返礼品：福岡県赤村の牛肉

【ふるさと納税】自家牧場産黒毛和牛×九州産黒毛和牛切り落とし 1.2kg 600g×2 生ハンバーグタネ 200g付き
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最後は、量で勝負ということで、黒毛和牛の切り落とし1.2kg＋ハンバーグ用のタネ200g付きという大量のお肉セットです。

量で勝負とはいえ、黒毛和牛ですし、味はおいしいはず。切り落としですので、さまざまな部位が混ざってますから、牛丼や煮込み料理・炒めものなどに向いています。

ふるさと納税：3万円コースのおすすめ牛肉3選

次に3万円の価格帯から選びます。この価格になると、量よりも質ということで、部位にこだわって選定してみました。

ふるさと納税おすすめ返礼品：近江牛イチボ・ランプ焼肉用

【ふるさと納税】030H25 近江牛イチボ・ランプ焼肉用(希少部位入り)600g〔高島屋選定品〕
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日本三大和牛の一つ、近江牛です。

近江牛は、さし（脂）と赤身肉のバランスが良い畜種ですが、なかでもモモ系は非常においしいと思います。

このイチボ・ランプは、モモの一部で、非常に美味しい。量も多く、おすすめのセットです。

ふるさと納税おすすめ返礼品：熊野牛ロースすき焼き用

【ふるさと納税】■和歌山産高級和牛『熊野牛』ロースすき焼き | 肉和牛ロースすき焼きすきやきすき焼き肉牛肉高級和歌山和歌山県お土産特産品お取り寄せ取り寄せご当地国産牛肉国産お肉支援グルメ上富田町返礼品国産肉高級肉楽天ふるさと納税
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熊野牛は、和歌山のブランド和牛です。全国的にはあまり有名ではないかもしれませんが、非常においしいお肉です。

僕も海外輸出用で販売をしたことのある銘柄です。

こちらのセットはロースのすき焼き用なので、部位は肩ロースではないかと思います。すき焼きやしゃぶしゃぶに向いている部位ですね。700gあってお得だと思います。

ふるさと納税おすすめ返礼品：飛騨牛リブロース・ステーキ

【ふるさと納税】30024 【おうちBBQ】飛騨牛リブロースステーキ300g×2枚
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最後にご紹介するのは飛騨牛のステーキです。

選んだ理由は

高級銘柄の飛騨牛
海外でも人気の高いロース部分であること
ステーキが向いている部位

になります。

リブロースは、サーロインやヒレに比べると脂も多い部位になりますが、ステーキに向いている部位で、食べ応えもあって、海外でも非常に人気のある部位です。

牛肉を選ぶ際の大事なポイントを知っておこう

牛肉を選ぶ際にポイントがあります。それは「牛のランク」と「食べ方」です。

牛肉のランクとは？

ランク・・・A4とかA5といったグレード(格付け)を見聞きされたことはあろうかと思います。これらの格付けは、一般消費者というよりは牛肉を売買する業者向けのものですので、味・美味しさに対する格付けではありません。

ですので、一般消費者はそこまで気にする必要はないと思っておりますが、内容を知っておくことで、より良いお肉選びができるのでないかと思います。これらの格付けは、大きく2つの意味合いがあります。

牛肉の格付けの「英語」は歩留まり

英語は「歩留まり」を意味します。

A・B・Cの3段階あり、Aが一番歩留まりが良いとされています。

歩留まりって何？と言いますと、牛全体のうち、どのくらい食べられる部分があるか？ということです。牛肉は、皮や骨・内臓などを除いたかたちで売買されますが、Aランクはそういった捨てる部分が一番少ないのです。

この歩留まりの格付けは、最終価格に影響するとはいえ、お肉を選ぶ際にはそんなに気にする必要はありません。また、味には関係ありませんので、Aの方がBより美味しいということではありません。

ただ、品質的に高い牛肉が「A」となっていることも多いのは事実です。

牛肉の格付けの「数字」は肉質

もう一つ格付けには「数字」がついてきます。
この数字は、肉質等級と言いまして、1〜5段階で評価されます。脂肪の量・色、肉のきめ細かさなどで判断され、5が一番高い格付けとなります。

誤解を恐れずに言うならば、評価のほとんどは「見た目」です。そして「脂(サシ)の量」となります。

つまり、5等級の牛肉は非常に「脂(サシ)が多い」お肉になります。
ですから、3や4より5の方が美味しいということでもありません。

牛肉のランク(格付け)はどう選ぶか

脂(サシ)が多いのがお好きな方は、5等級・4等級を選ばれると間違いがないでしょう。逆に赤身肉をしっかり食べたい方は3等級・4等級が良いかもしれません。

格付けは、味には関係ないと言いましたが、等級が高い方がお肉は柔らかいと思います。これも和牛の特徴で、この肉質は海外産にはない良さだと思います。
等級が低くても、噛みきれないような硬さではないので、そこまで気にする点ではないのかもしれませんが。

牛肉を選ぶ際に一番大事なのは食べ方

ランク以上に大事な事、それは「食べ方」です。食べ方を間違えると、せっかくのおいしいお肉が台無しになることもあります。
5等級は、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適だと思います。脂が多いので、しゃぶしゃぶで少し脂が落ちたり、すき焼きの割り下に脂が溶け出して、より美味しく食べることができます。
4等級・3等級は、ステーキや焼肉に向いています。しっかり赤身の美味しさを感じつつ、脂もあるのでジューシーで柔らかい食感を楽しむことができます。5等級のお肉ですと、脂っこいと感じてしまう方も多いですね。